琵琶湖の固有種でコアユやエビなどを食べて育った天然物は脂ののった上品な味わいです。 ビワマスの豊かな風味を残しつつ独自配合の自家製ヤンニョムで旨味とコクをより一層引き立てました。 湖魚は扱いが難しく、日本料理のプロであり湖魚の知識・経験が豊かな「魚繁大王殿」料理長様に監修と焼きを一任しています。 日本料理の一品にお酒のあてお楽しみください！ ※ヤマト運輸クール便での配送となります。 ※発送までにお時間を頂戴いたします。発送日が決まり次第、お知らせいたします。 【商品詳細】 内容量　：80ｇ 賞味期限：製造日から30日